El registro y acreditación de los participantes se la realizará en el lobby del MAAC.
Gastronomia 2.0 / Conozca mas sobre el Evento
Gastronomía 2.0 es uno de los eventos de mayor nivel académico de la ciudad y del país, el cual tiene el mensaje claro de ayudar a posicionar la gastronomía ecuatoriana en el mundo llegando a las bases de nuestra gastronomía “alumnos de la carrera “con aliados estratégicos nacionales e internacionales y sobretodo apoyos estatales y privados que hacen posible que nuestro evento se realice todos los años.
Aforo Limitado / 250 tickets
Es un espacio perfecto para la interacción entre tres entidades: público, empresas del sector culinario y los grandes chef nacionales e internacionales, asegura tu entrada registrándote pronto.
Cronograma 2.0 / una revisión de las ponencias
Empezamos con un conversatorio que tendrá de moderador a Mike Ruiz, Presidente de Gastronomía y Embajador de la marca País y contará con los participantes Andre Obiol (Presidente de la Asociación Culinaria de Francia), Lourdes Delgado (Eco. Experta en cacao y café), Carlos Gallardo (Embajador de la Marca País y Presidente de Taste), Mauricio Armendariz (Presidente de la Asociación de chef del Ecuador), Tomas Lopez Armendariz (Presidente de la Asociación de chef del Guayas), Juan Carlos Castillo (P.R Periodista gastronómico), compartirán el tema "Propuesta Ecuatoriana Tangible en el Restaurante.
Contamos con la participación de Juan Sebastián Pérez del Restaurante Quitu con la ponencia Identidad Culinaria
Tiempo de receso para alistarnos a las ponencias de la tarde.
Conversatorio con nuestros expertos Mauricio Armendáriz, Tomas López, Carlos Gallardo, Evelyn Tarira, Juan Manuel Cedeño, Ricardo Sanz, Andrés Madrigal , Andre Obiol.
Contaremos con la Participación de Daniel Otoya con el tema ......
Contamos con la participación de Cesar Estrella con la exposición de ....
Contamos con la participación de Juan Perez con la exposición de ....
Contamos con la participación de Felipe Campaña con la exposición de ....
Tenemos la Degustación del Producto X por parte de la empresa x.
Tendremos a la empresa ABC haciendo la degustación del producto Y.
La empresa ABC expondra el producto A.
La empresa XYZ hara la degustacion del producto B.
Contaremos con la Participación de Daniel Otoya con el tema Asociación de Chefs del Ecuador.
Comparte con nostros desde el prestigioso Hotel Wydham Guayaquil el Chef de Javier Ponce.
El Chef José León del Restaurante Rioko Guayaquil nos acompañará en esta ponencia.
Nos acompaña el chef Iván Grain desde Restaurante Marrecife Guayaquil.
Desde Santa Cruz de la Sierra, el chef Diego Mantilla representando a Chalet La Suisse y desde Perú Zorim Wong nos acompañara con Cocina Fusión Peruana / Ecuatoriana.
Tiempo de receso para alistarnos a las ponencias de la tarde.
Desde Barcelona - España nos visita Alex Clavijo representando a Restaurante Badevacus - Barcelona.
Nos acompaña el chef Iván Grain desde Restaurante Marrecife Guayaquil
El chef Juan José Morán de Restaurante La Pizarra - Guayaquil a cargo de la ponencia.
Contamos con la presencia del Chef Carlos Barragán de Restaurante Ponto Rosso - Milán.
Desde España contamos con la ponencia del chef Ricardo Sanz desde Kabuki 4 estrellas Michelin - Madrid
El Chef Javier Endara y el Chef Andrés Madrigal desde Restaurante Madrigal - Madrid - Panamá.
Se degustará sushi de kabuki .
Sumexa expondra sus productos y realizara un sorteo a la gente vip
Degustaion de Sponsor 2.
Degustación de Sponsor 2.
Degustacion Sponsor 3.
Degustacion Sponsor 3
Auspiciantes 2.0 / la garantía del apoyo de grandes marcas
Ponentes 2.0 / aprenda de los maestros
Ricardo Sanz
Kabuki 4 estrellas Michelin
Su filosofía se ha basado en sumar aires mediterráneos a las técnicas niponas respetando su tradición.
Lourdes Delgado
Chchukululu
Reconocida por la Casa de Representantes del Congreso de los EEUU por la labor de promover la cultura cacaotera.
Andrés Madrigal
Restaurante Madrigal
Su carrera está plagada de viajes para conocer a los grandes maestros de la cocina.
Alex Clavijo
Restaurante VADEBACUS
Jefe de cocina en el Restaurante VADEBACUS (Sant Cugat), restaurante de cocina tradicional y de vanguardia.
Precios de Localidades 2.0 / valores cómodos y accesibles
Alumnos
Zona 2
$ 60
+ IVA
Entrada al Auditorio
Conferencia de los dos días
Acreditación y Material
Certificado de Participación
Precio Final con IVA: $ 68.40
Público
Zona 2
$ 80
+ IVA
Entrada al Auditorio
Conferencia de los dos días
Acreditación y Material
Certificado de Participación
Precio Final con IVA: $ 91.20
Zona 1
$ 110
+ IVA
Sillas y Sitio Exclusivo
Acceso Zona 2.0
Degustación por Sponsors
Acceso Preferencial a Ponentes
Precio Final con IVA: $ 125.40
Regístrate ahora La inscripción se hará efectiva cuando se vea reflejado el ingreso en la CUENTA DE AHORROS del Banco de Guayaquil 0002288499 a nombre de Gastronomía 2.0.
Ultimos Post Blog / que hay de nuevo!
Nuestros amigos del Restaurante CHALET LA SUISSE de Santa Cruz de la Sierra envían un fraterno saludo a los participantes de la edición de Gastronomía 2.0 versión Guayaquil 2016.
Se realiza la grabación del programa HUELE QUE ALIMENTA con Mike Ruiz en CNT TV Play con el experto Mike Ruiz presidente de Gastronomía 2.0.
Se confirma la presencia del Maestro Internacional Ricardo Sanz, presidente de Restaurante Kabuki poseen su propia estrella Michelín, lo que lo convierte en el chef español con más Estrellas Michelín.
Ubicación del Evento
Museo Antropológico de Arte Contemporáneo MAAC
Malecón Simón Bolívar
y Calle Loja, Guayaquil,
WhatsApp: 0982031432