El registro y acreditación de los participantes se la realizará en el lobby del MAAC.
CRONOGRAMA/ Todas las Ponencias
Empezamos con un conversatorio que tendrá de moderador a Mike Ruiz, Presidente de Gastronomía y Embajador de la marca País y contará con los participantes Andre Obiol (Presidente de la Asociación Culinaria de Francia), Lourdes Delgado (Eco. Experta en cacao y café), Carlos Gallardo (Embajador de la Marca País y Presidente de Taste), Mauricio Armendariz (Presidente de la Asociación de chef del Ecuador), Tomas Lopez Armendariz (Presidente de la Asociación de chef del Guayas), Juan Carlos Castillo (P.R Periodista gastronómico), compartirán el tema "Propuesta Ecuatoriana Tangible en el Restaurante.
Contamos con la participación de Juan Sebastián Pérez del Restaurante Quitu con la ponencia Identidad Culinaria
Tiempo de receso para alistarnos a las ponencias de la tarde.
Desde la Asociación de Chefs del Ecuador nos acompaña el Chef Felipe Campana
Contamos con la participación de César Estrella desde Swiss Hotel Quito
Contamos con la participación de Francisco Puig "Don Francis", Guayaquileño y amante de la buena gastronomía.
El Chef Javier Endara y el Chef Andrés Madrigal desde Restaurante Madrigal - Madrid - Panamá.
S realizará la presentación de esta nueva serie de CNT PLAY “HUELE QUE ALIMENTA CON MIKE RUIZ” dentro de la inauguración oficial de Gastronomía 2.0 en el lobbie del MAAC, Malecón 2000.
Contaremos con la Participación de Daniel Otoya con el tema Asociación de Chefs del Ecuador.
Comparte con nostros desde el prestigioso Hotel Wydham Guayaquil el Chef de Javier Ponce.
El Chef José León del Restaurante Rioko Guayaquil nos acompañará en esta ponencia.
Nos acompaña el chef Iván Grain desde Restaurante Marrecife Guayaquil.
Desde Santa Cruz de la Sierra, el chef Diego Mantilla representando a Chalet La Suisse y desde Perú Zorim Wong nos acompañara con Cocina Fusión Peruana / Ecuatoriana.
Tiempo de receso para alistarnos a las ponencias de la tarde.
El chef Juan José Morán de Restaurante La Pizarra - Guayaquil a cargo de la ponencia.
Contamos con la presencia del Chef Carlos Barragán de Restaurante Ponto Rosso - Milán.
Desde Barcelona - España nos visita Alex Clavijo representando a Restaurante Badevacus - Barcelona.
Chef Guayaquileño de grandes dotes de innovación, instructor muy querido por los alumnos y siempre amante de la cocina local.
Desde España contamos con la ponencia del chef Ricardo Sanz desde Kabuki 4 estrellas Michelin - Madrid.
Se degustará sushi de kabuki .
Sumexa expondra sus productos y realizara un sorteo a la gente vip
Degustaion de Sponsor 2.
Degustación de Sponsor 2.
Degustacion Sponsor 3.
Degustacion Sponsor 3