Roberto Rabotti / Italian Gourmet
Italiano de Modena, radicado años en nuestro país elaborando cartas y liderando esas cocinas para varios restaurantes de comida italiana, ahora en su Palacio gastronómico den Salinas "Italian Gourmet" y la academia "I.G" lidera la gastronomía peninsular, aparte se dedica constantemente al desarrollo gastronómico de la peninsula y a sus espaladas muchas cenas y eventos realizados a muchas persona.
Escribe para Unasur y es parte de varias logias gastronómicas.