diego mantilla / Chalet La Suisse - Bolivia
Desde Santa Cruz de la Sierra Bolivia, llega nuestro querido Diego Mantilla a traernos una propuesta interesante fusionando colores y sabores con las técnicas actuales.
En el país uno de sus retos mejor cumplidos fue su desarrollo como chef ejecutivo de los restaurantes “Wine Bar” “El corte” “Soda Box” los 3 actualmente funcionando en Plaza Lagos de la ciudad de Guayaquil.
Después de una larga trayectoria en el país, actualmente es el líder de la cocina de Chalet La Suisse en Santa Cruz de la Sierra Bolivia, dando muchas alegrías al país saliendo en varias columnas constantemente sobre el trabajo de un chef ecuatoriano.