Andre Obiol / Academia Culinaire De France
André Obiol, padre de 2 hijos, Director Regional de la Academia Culinaire de France, ingresó a la prestigiosa Escuela Glion Hotel School en Suiza en donde obtuvo el título Diplome Lic. de Gestión Hotelière, graduado con honores. A este diploma le siguieron varios más tanto del Ecuador como del extranjero: Lic. en Finanzas, Lic. en Administración de Empresas, Lic. en Arte Culinario, Lic. en Administración de Empresas de Hospitalidad todos los títulos con honores; Especialización en Administración de negocios en el Instituto de Empresas en Madrid; Enólogo de la Academie Internationale de Gourmets, Master Chef de la Academie Culinaire de France, Master chef de la Federación Italiana de Chefs, Master International Hospitality Management Honors en Glion Institute of Higher Education en Suiza. Maestría Ejecutiva MBA en la prestigiosa escuela de negocios INCAE, entre varios cursos de especialización.
Actualmente se desempeña como Presidente de COMISERSA, operadora hotelera y de alimentos y bebidas, que comprende 9 hoteles, 11 restaurantes, restauración colectiva, consultoría para empresas privadas y públicas especializadas en temas de turismo, ha contado con el restaurant Alma alta cocina argentina, restaurant Viva la Vida en Quito, y restaurant Angermeyer Point de Alta Cocina Ecuatoriana en las islas Galápagos, Viva la Vida en la ciudad de Quito y por ultimo Arts de la Table y Spirit Social Caterers, división especializada en los servicios de catering social.
En el año 2012, se lo nombra “Top Chef” por la Asociación de chefs del Ecuador, es coautor del libro “Chefs del Ecuador 2012” publicado en el mismo año, fue nombrado el Primer Chef de Ecuador “Five Star Diamond Award”, así mismo premiado por el Ministerio de Agricultura de France y Academie Culinaire de France por el apoyo constante al desarrollo de la gastronomía bajo el Titulo de Comandateur. Premiado con títulos honoris causa y varios reconocimientos de varias universidades.